Điểm nổi bật

• Ngọt thanh – ít gắt, che vị chát nhẹ của trà đen/ô long và làm tròn vị trái cây.
• Dễ hòa tan: dùng trực tiếp hoặc pha siro mật ong (honey syrup) để thao tác nhanh giờ cao điểm.
• Ổn định công thức: định lượng rõ, dễ chuẩn hóa SOP & training nhân viên.
• Không hương liệu, không chất bảo quản (100% mật ong, điều chỉnh theo tiêu chuẩn nội bộ của bạn nếu cần).

Ứng dụng trong menu

• Trà mật ong: trà đen/ô long/lục trà + mật ong + chanh/cam/quất.
• Trà thảo mộc: cúc/mộc/hoa hồng + mật ong (nổi hương nhẹ, dễ uống).
• Đồ trái cây: táo, dứa, tắc, berry… tăng mùi trái chín, giảm gắt vị acid.
• Cà phê & latte: thay đường trắng để cho hậu vị tự nhiên, ấm.

Thông số & cảm quan (tham khảo)

• Thành phần: 100% mật ong.
• Màu sắc: vàng rơm đến hổ phách (dao động theo mùa & nguồn hoa).
• Hương: mật ong tự nhiên, êm, không hắc.
• Kết cấu: sệt nhẹ, độ nhớt ổn định; dễ tạo syrup.
• Xuất xứ: Việt Nam.
• Quy cách đề xuất cho kênh quán: 1000ml
• Hạn dùng: xem trên bao bì
• Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng; đậy kín sau khi mở.

Lưu ý tự nhiên: Mật ong có thể kết tinh khi nhiệt độ thấp hoặc tùy tỉ lệ đường (glucose/fructose). Đây là hiện tượng bình thường; chỉ cần ngâm ấm 40–50°C để hoàn nguyên. Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi.

SOP pha chế cho quán

1) Dùng trực tiếp (ly 350–500 ml)

• Định lượng tham khảo: 15–30 ml mật ong/ly (tùy nền trà & khẩu vị khách).
• Quy trình: hòa mật ong với 10–20 ml nước ấm (40–50°C) → khuấy tan → cho vào bình lắc cùng trà/nước trái cây → thêm đá → lắc nhanh 8–10 giây.

2) Làm siro mật ong (honey syrup) cho giờ cao điểm

• Tỉ lệ căn bản: 1:1 (mật ong:nước nóng 60–70°C). Ví dụ: 1 kg mật ong + 1 lít nước.
• Khuấy đến khi đồng nhất, để nguội, rót chai, bảo quản mát 2–5°C, dùng trong 5–7 ngày.
• Định lượng pha: 25–40 ml syrup/ly 500 ml (tùy nền & trái cây).

3) Công thức gợi ý bán chạy

• Trà Ô long mật ong chanh: 120 ml nền ô long + 25–30 ml syrup mật ong + 10–15 ml cốt chanh + đá.
• Trà Cúc mật ong: 130 ml nền cúc + 25 ml syrup mật ong + lát chanh vàng.
• Trà Cam mật ong: 120 ml nền trà đen + 30 ml syrup mật ong + 30 ml nước cam + đá.
• Honey Latte: 1 shot espresso + 15–20 ml mật ong + 150 ml sữa tươi (nóng/lạnh).

Gợi ý cost: ghi rõ định lượng trên tem chai/sổ bar; test vị 3 mức ngọt (ít–vừa–đậm) để nhân viên tư vấn nhất quán.

Lợi ích theo nhóm khách hàng

• Chủ quán/chuỗi F&B: vị ổn định, thao tác nhanh, dễ “healthy hóa” menu; nâng trải nghiệm cảm quan ly đồ uống.
• Đại lý/Nhà phân phối: sản phẩm nhu cầu rộng quanh năm, dễ bán kèm trà, siro, base trái cây; chính sách sỉ linh hoạt.
• Người dùng cuối: thay thế đường tinh luyện, hậu vị tự nhiên, phù hợp đồ uống gia đình.

Chính sách bán hàng

Trà BNB áp dụng chính sách giá sỉ và ưu đãi theo từng nhóm khách hàng (chủ quán, đại lý, nhà phân phối), hỗ trợ giao hàng toàn quốc, thời gian nhanh trong nội thành. Vui lòng liên hệ hotline để được tư vấn chi tiết về chiết khấu, MOQ và lịch giao.

Thông tin sản phẩm (tóm tắt)

• Thành phần: 100% mật ong
• Dùng cho: pha chế nóng/lạnh, trà, cà phê, trái cây
• Quy cách phổ biến: 500 g, 1 kg (có thể cập nhật theo SKU thực tế)
• Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát; đậy kín sau khi mở
• HSD: 24 tháng
• Cảnh báo: không dùng cho trẻ < 12 tháng tuổi

Liên hệ

Hotline: 098 401 83 38
Email: tralamdongbnb@gmail.com
Website: www.trabnb.vn